一说到零食，很多家长都会摇摇头，认为零食不健康、不利于孩子成长。而又有些家长，将零食作为“哄娃神器”，孩子吃开心就行了。 

对于处于生长发育期的孩子，从健康的角度来讲，零食到底能不能吃？家长又该如何为孩子选择零食？今天，小编就跟各位家长们详细说说零食这件事儿。

零食是指一日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水。

零食对于大多数人来说是必需的，特别是孩子，尤其是学龄前孩子（2-5岁），他们胃容量较小，一次进食量有限，活动量大，能量消耗大，零食作为学龄前儿童正餐之外的营养补充，可以合理选用。

建议零食尽可能与加餐结合，安排在两次正餐之间。零食量不宜多，以不影响正餐食欲为宜，考虑到有些零食会引起龋齿等疾病，建议睡前30分钟内不吃零食。

市面上的零食种类繁多，为了迎合孩子的口味，大部分零食往往口感美味、色彩鲜艳，这样的零食往往高糖、高油、高钠。家长在选择零食时一定要帮孩子把好关，避免孩子摄入过多不健康的零食，导致超重、肥胖、龋齿等问题。

选择零食应注意以下几点：

1、优选奶制品、水果、蔬菜和坚果；

2、少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品，如膨化食品、油炸食品、糖果甜点、冰激凌等；

3、不喝或少喝含糖饮料；

4、零食应新鲜卫生、易消化；

5、要特别注意儿童的进食安全，避免食用整粒豆类、坚果，防止食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。

推荐摄入的零食有以下几类：新鲜的水果和蔬菜、奶及奶制品、谷薯类食物（如馒头、玉米、紫薯等）、鸡蛋、豆类及豆制品如豆腐干及豆浆。

限制摄入的零食有以下几类：果汁、水果罐头、乳饮料、冷冻甜品类食物、膨化食品、烧烤类食物、高盐坚果、糖浸坚果等。

通过零食食品标签选择零食：

所有在售的预包装食品（矿泉水等特殊食品除外）基本都有食品标签信息，如食品配料、营养成分等信息，配料表按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。营养成分表用具体数值来标示食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。

注：国内很多食品并没有把添加糖含量单独标明，而是包含在碳水化合物大类中，家长在购买食品时可通过对比法，选择能量、糖、盐、脂肪含量相对较低的食品。

示例如下：

可以看到第一种零食相对友好，糖、盐等不是排在第一，营养成分表中的能量、脂肪、糖、钠等含量也不是特别高。第二种肉食类零食对小朋友来讲就不是很友好了，食用盐在配料表中排第二，钠的含量高达1669mg（每100g），钠的营养参考值远远高于能量营养参考值。通过这种对比法，家长们可以在琳琅满目的零食中选择适宜的零食。

含糖饮料的选择：除了普通预包装食品得谨慎选择外，含糖饮料也是需要值得关注的，一般含糖量在5%以上的饮料称为含糖饮料。中国营养学会团标规定含糖量≥11.5g/100g为高糖饮料。建议儿童青少年饮水喝白水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

通过以上讲解，家长朋友们都清楚了吧！零食该吃，但应当正确选择零食。生活中要逐渐引导孩子养成“吃好正餐，适量加餐，注意进食安全”的好习惯。

偷偷告诉大家，零食挑选的大原则不止适用于小朋友，也适用于各位大朋友哦，尤其是减重的人群。   

儿保科：王莉