日光短至  日影长至

12月22日 冬至安暖

此时节，人和自然界处于阴气最盛之时，数九寒天，人体容易出现怕冷、手脚冰凉、腰膝冷痛、易感冒、疲倦乏力、夜尿多等不适，冬季养生重在温阳散寒补虚。

“当归生姜羊肉汤”是医圣张仲景的温补名方，也是冬日御寒滋补药膳名方。干了这碗“当归生姜羊肉汤”，爱就有了温暖与味道。

食材与功效

羊肉：味甘，性温，有补虚益气，温中暖下的作用。能够御风寒、补身体，对一般风寒咳嗽、虚寒性气管炎及哮喘、腰腹手足膝盖怕冷、面黄肌瘦、病后及产后身体亏虚均有良好的治疗及补益效果。

当归：味甘辛，性温，有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。对血虚寒凝之月经不调、痛经；血虚身体萎黄、眩晕；虚寒性腹痛、四肢不温、风湿关节痛等均有疗效。

生姜：味辛，性微温，有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的作用。可用于治疗风寒感冒、脾胃虚寒、肺寒咳嗽等疾病。

当归补血活血，行血中之滞；生姜散寒止痛，配当归散血中之寒；羊肉为血肉有情之品，味厚性温，养血补虚散寒。此方补而不腻，温而不燥，温中散寒，补益气血。

制作方法

材料：当归20g  生姜30g  羊肉500g

制作：食材洗净，当归、生姜切片备用，羊肉去筋膜后焯血水，捞出切块。将羊肉、当归、生姜放入砂锅，加入清水约1.5-2升，大火煮沸，去除浮沫，小火慢炖2-3小时至肉软烂，加盐调味起锅，即可食用。

适宜人群

冬季御寒食养保健的一般人群，尤其适合平素怕冷、手脚冰凉、腰膝冷痛、易感冒、疲倦乏力、夜尿多者，女性痛经及冬季产后，男性肾阳不足、肢冷小便清长者，中老年精气亏损、气血不足者均可用此汤调养。

服用禁忌

热性病症如发热、牙龈咽喉肿痛、痰热咳嗽、口舌生疮等及腹泻者忌服。

体质热性、阴虚火旺、肝经郁热、对羊肉过敏者忌服。

孕妇慎用。

肉汤类食物含嘌呤成分高，故痛风、尿酸高者不宜。

 妇女保健科   王薇